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Wellness Lexikon – Makrobiotische Ernährung

Genau dort entsprang auch die Idee zur makrobiotischen Ernährung, welche das Herz einer makrobiotischen Lebensführung darstellte und von Georges Ohsawa begründet wurde. Der Hauptgedanke der Makrobiotik ist, dass zwei große und gegensätzliche Energien den Körper beherrschen und das Ziel ist es, eine Balance zwischen beiden Energien zu schaffen und auch zu erhalten, denn jegliche Krankheiten sollen nur durch ein Ungleichgewicht von Yin und Yang verursacht, was gleichzeitig auch bedeutet, dass jede Krankheit durch die makrobiotische Lebensführung geheilt werden könne.

makrobiotik

Welche Nahrungsmittel?

Die Makrobiotische Ernährung wird zumeist in verschiedenen Stufen praktiziert. Diese Stufen haben jeweils unterschiedliche Zusammensetzungen von Nahrungsmitteln. Stufe eins besteht beispielsweise zu 100% aus Getreide, wie Weizen und Reis. In anderen Stufen kommen weiterhin Suppe, Gemüse und auch selten Tierische Produkte hinzu. Nur selten wird auch Obst, Salat oder Nachtisch konsumiert. Eine solche Stufe wird von gesunden Makrobiotikanhängern nur hin und wieder und auch nur für kurze Zeit praktiziert. Die genaue Zusammensetzung der Nahrungsmittel muss jedoch strikt eingehalten werden, sodass der größte Anteil der Ernährung immer aus Getreide besteht. Sehr typisch ist es auch, dass jeden Tag nur ganz wenig Flüssigkeit zu sich genommen wird und wenn der Mensch etwas trinkt, dann ist es in jedem Falle stilles Wasser.

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